Salade d'harengs, betterave rouge, pomme de terre.

       Salade d'harengs à ma manière.

Recette pour 6 personnes.

 Préparations :

6 pommes de terre cuite.

 4  betteraves rouges cuite.

300 Gr, de filet d'hareng. ( doux ou fumée )

 1 oignons, Persils,  L' huile d' olive ou autre.

Sel, poivre, 1 cuillère à café de vinaigre, Selon vos envies.

Enlevée la peau de pomme de terre cuite, couper en rondelle.

Mettre dans un plat en attente, Enlevée la protection de la betterave  et coupée en rondelle.

Couper le Harengs en deux ou en trois.

Dresser le plat avec pommes de terre, betterave, filet d'harengs, coupé l'oignon en lamelle très fin mettre sur le dessus, 2 cuillères d ' huile d'olive, vinaigre, sel avec modération , poivre.

Mettre du persils hachée dessus et mettre au frais.

SISIE